Yang Penting Heppiii. Pisang kebetulan menjadi salah satu buah yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Buah yang sangat sehat ini mengandung 11 mineral, 6 vitamin, banyak serat dan karbohidrat yang baik, karena itu pisang memberimu energi instan yang berlangsung untuk waktu yang lebih lama. Tapi tahukah kamu, kalau ternyata ada sekitar 14 atau 15 jenis pisang di seluruh dunia? Salah satunya adalah pisang merah.

Lalu pertanyaannya, pakah pisang merah itu nyata? Iya dong. Lebih dari 99% pisang yang dikonsumsi di Amerika Utara adalah Cavendish kuning tetapi di tempat lain, terutama Amerika Tengah dan Asia Tenggara, kultivar yang berbeda dari spesies yang sama, lebih populer. Ini menghasilkan pisang kecil yang berwarna kemerahan atau ungu. Nama ilmiahnya adalah Musa acuminata, atau biasa disebut Decca Merah.

Kebanyakan orang memang hanya mengenal pisang kuning tradisional dan sangat sedikit yang tahu tentang pisang merah. Padahal pisang merah ini kaya banget akan kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi tubuh dan mengobati beberapa macam penyakit seperti asma, anemia, mencegah penyakit pembuluh darah, meningkatkan ketajaman mata, menyehatkan jantung, pencernaan, menutrisi tulang dan gigi, bahkan meredakan depresi!

Buah yang memiliki rasa seperti berry manis ini tinggi potasium dan bersifat basa. Karena warnanya merah, ia memiliki kandungan antosianin yang tinggi yang bertindak seperti antioksidan. Pisang ini juga tinggi serat dan vitamin C. Buat penderita diabetes, disarankan banget mengkonsumsi pisang ini, karena pisang merah melepaskan gula secara perlahan dan membantu menjaga tingkat energi tetap tinggi. Selain kaya akan kalium, vitamin C dan beta-karoten, pisang merah juga mengandung vitamin B6 dan vitamin D dan dapat membantu metabolisme sel darah merah dan protein.

Meskipun pisang merah yang matang bisa menjadi makanan segar, biasanya lebih disukai sebagai variasi kue untuk hidangan penutup dan makanan semi-gurih. Dalam hidangan penutup, pisang merah bisa dipadukan dengan apel, batu, buah beri seperti stroberi dan blueberry, jeruk, serai, krim, yogurt dan mint. Dalam hidangan bercitarasa gurih, cocok dipadukan dengan krim, cabai, daging, ayam, kacang hitam, jeruk nipis, mangga, nanas dan kacang-kacangan seperti kacang mete dan hazelnut.

Jadi, nggak pada pengen nyobain pisang unik ini? (YPH/HL)