Yang Penting Heppiii. Apakah kamu tipe orang yang sering makan burger? Pernah ngga mencoba burger ala Indonesia? Ternyata di Yogyakarta ada nih makanan yang mirip dengan burger yang terbuat dari jadah tempe. (YPH/AP)
Apa sih itu jadah tempe? Biasanya jadah yang dikenal dengan nama uli, tetel, atau gemblong ini dimasak dengan tempe bacem. Untuk membuatnya, beras ketan diolah bersama kelapa dan tempe bacem dimasak menggunakan bumbu kecap dalam waktu lama sehingga meresap. Setelah jadi, jadah yang gurih dan tempe yang legit disajikan bersama cabai rawit.
Jajanan ini banyak ditemukan di sepanjang Jalan Kaliurang, Yogyakarta. Jadah tempe biasanya bisa digantikan dengan tahu bacem meski tempe bacem lebih banyak digemari pembeli. Namun menyantap jadah dan tempe yang ditumpuk terlihat seperti burger ala Indonesia yang mulai diminati oleh pembeli.
Sekarang jadah tempe yang berstatus makanan tradisional ini mulai populer di kalangan pecinta kuliner lokal. Siapa tahu jadah tempe bisa dijadikan inspirasi makanan mewah yang membawa nama Indonesia ke dunia kuliner internasional?
