Yang Penting Heppiii. Nambah lagi hal yang bisa dibanggakan dari Indonesia: list ragam kuliner yang kalau dibikin buku bisa mengalahkan tebalnya kamus! Ternyata ada juga makanan Indonesia yang jarang terdengar, kira-kira kamu kenal ngga ya?
- Tempoyak
Makanan yang populer di Palembang, Bengkulu, Lampung, dan Jambi ini berasal dari durian yang difermentasi dan memiliki cita rasa asam. Biasanya Tempoyak dimakan sebagai lauk bersama nasi.
- Mandai
Makanan yang sangat populer di Kalimantan ini adalah sebutan untuk kulit cempedak yang sudah difermentasi dan dijadikan lauk untuk pendamping nasi. Penyajiannya bisa digoreng atau dioseng dengan bumbu lain.
- Panada
Kue khas Manado ini berbentuk pastel yang berisi ikan cakalang yang sudah disuir dan dicampur dengan berbagai rempah-rempah Indonesia. Isi cakalang yang pedas dan gurih ternyata senada dengan kulit panada yang lembut dan krispi di pinggirannya.
- Papeda
Makanan yang populer di Maluku, Papua, dan Sulawesi Selatan ini menyajikan bubur sagu dengan cara disiram dengan air panas lalu diaduk hingga mengembang. Lauk pendampingnya biasanya ikan tongkol, ikan berkuah pedas, atau sayuran seperti singkong, papaya, atau ubi jalar.
- Gulai Siput
Makanan yang terkenal di Riau ini menggunakan siput yang dimasak dengan bumbu berempah. Siput umumnya mirip dengan keong tapi ukurannya lebih kecil dan cangkangnya bergelung.
- Botok Tawon
Bagi masyarakat Jawa Tengah dan Jawa Timur, telur atau lebah muda dapat dimasak menjadi botok tawon yang menyehatkan dan nikmat. Tapi, makanan ini sulit ditemukan karena sarang lebah muda semakin jarang.
- Ampiang Dadiah
Makanan khas Sumatera Barat ini adalah kombinasi dari emping yang terbuat dari beras ketan dan dadiah yang diolah dari susu kerbau berbentuk seperti yoghurt. Biasanya ampiang dadiah rasanya gurih dan berbau khas susu kerbau.
Dari ketujuh makanan ini, kira-kira makanan mana yang belum pernah kamu dengar sebelumnya? Coba deh pergi ke daerahnya dan langsung cobain di tempat! (YPH/AP)
