Yang Penting Heppiii. Seafood atau makanan laut ternyata adalah salah satu jenis makanan terpopuler dan paling bisa dinikmati secara universal di jagad raya ini. Nggak cuma rasanya yang enak, seafood punya banyak manfaat baik bagi kesehatan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Alasan lain karena seafood adalah sumber utama lemak Omega-3 yang bekerja sangat baik untuk jaringan saraf otak.
Nah, selain olahan seafood yang biasa kita temui di warung-warung tenda pinggir jalan sampai yang tersaji indah dengan harga menguras kantong di sebuah restoran mewah, ternyata ada juga sajian seafood lokal daerah tertentu yang bisa dibilang unik dan eksotik guys. Dan nggak semua orang sanggup menyantap hidangan seafood unik ini loh, kecuali yang memang terbiasa memakannya. Memangnya kenapa sih? Langsung aja simak yuk.
Gong-Gong – Asia Tenggara
Jenis siput laut ini adalah keong yang paling populer dimakan di Singapura dan juga dimakan di daerah lain di Asia Tenggara seperti Batam. Gong-Gong biasanya digoreng atau dikukus dan dicelupkan ke dalam saus cabai. Setelah matang, daging dikeluarkan dari cangkang menggunakan tusuk gigi atau dengan menarik ekornya keluar.
Source: Flickr / flippersy
Hakarl – Islandia
Dianggap sebagai hidangan nasional Islandia serta salah satu hidangan paling mematikan di dunia, Hakarl diterjemahkan menjadi "hiu fermentasi,". Terbuat dari hiu Greenland di Samudra Atlantik Utara, hidangan ini berbau busuk dengan rasa yang sangat mencurigakan. Setelah dipenggal dan dibuang ususnya, bangkai hiu dikubur di lubang yang tertutup pasir, batu, dan kerikil dan dibiarkan terurai selama dua sampai tiga bulan. Lalu, daging hiu dipotong-potong dan digantung sampai kering selama empat hingga lima bulan sebelum disajikan. Tujuan fermentasi adalah untuk menghilangkan zat beracun hiu, trimetilamin oksida dan asam urat. Hiu secara tradisional disajikan dalam bentuk kubus dengan tusuk gigi dan dipasangkan dengan Brennivin, minuman beralkohol Islandia.
Source: Flickr / spey2008
Gurita Hidup – Korea
Berkaki delapan dan menggeliat, gurita adalah makanan lezat Korea yang dimakan hidup-hidup! Diyakini bahwa makhluk laut hidup akan membangun kekuatan dan stamina orang yang memakannya. Orang Korea juga menyukai sensasi cangkir isap pada kaki gurita saat mereka menempel di mulut mereka. Lebih dari 1.000 pengisap yang masih aktif menempel di mulut dan lidah serta tentakelnya bisa tersangkut di antara gigi. Gurita bahkan mungkin mencoba untuk naik kembali ke tenggorokan.
Source: Flickr / Pei Wei Asian Diner
Udang Teluk Moreton – Australia
Sementara terkait erat dengan lobster batu, udang Moreton Bay sedikit lebih manis dan kaya rasa, dan uniknya semua dagingnya malah ditemukan di bagian ekor. Udang ini cocok di hidangan dingin dengan makanan laut lainnya dan paling baik dimasak, dikukus, dibakar, atau dipanggang dan kemudian dipasangkan dengan mayones lemon ringan, aioli, atau villet dill.
Source: Flickr / Daisy Maris Fung
Kuda Laut – Cina
Di Cina, ada pepatah lama yang berbunyi, "Makan kuda laut membuat kakek berusia 80 tahun itu tetap muda." Menghargai pepatah ini, orang Cina menikmati kuda laut - yang memiliki konsistensi seperti cumi-cumi dan sangat asin - sebagai makanan sehari-hari , sering disiapkan utuh dalam sup dengan daging babi dan kurma atau dimakan pada kebab. Tapi harus berhati-hati makan kuda laut karena potongan-potongan yang tajam bisa nyangkut di gigi dan gusi.
Source: Flickr / Nick Baines
Wah wah wah, bener-bener sajian seafood yang nggak biasa dan cukup menantang ya. Kira-kira berani coba yang mana nih? (YPH/HL)
