Yang Penting Heppiii. Di dunia masak pasti banyak sekali bahan makanan yang terlihat mirip satu sama lain. Berikut ada beberapa jenis makanan yang hampir mirip karena bentuk maupun teksturnya. Kira-kira makanan apa saja ya?
- Mayonanise dan Sour Cream
Sour cream biasanya terbuat dari fermentasi krim dan ngga dicampur berbagai macam bumbu. Sedangkan mayonnaise lebih mudah dibuat dengan cara mengocok minyak, kuning telur, dan cuka.
- Muffin dan Cupcake
Muffin biasanya lebih padat dan kering karena perbedaan waktu saat mencampur adonannya. Sedangkan cupcake biasanya dihias dengan frosting dan filling jika dibutuhkan.
- Pancake dan Crepes
Biasanya pancake dicampur dengan baking powder agar mengembang, sedangkan crepes biasanya bertekstur tipis dan garing.
- Jus dan Smoothie
Biasanya jus terbuat dari campuran buah-buahan dan sayuran yang diblender dan disaring sehingga terlihat teksturnya yang cair. Sedangkan smoothies akan dicampur dengan susu dan es yang banyak sehingga lebih kental.
- Sup dan Stew
Perbedaannya hanya pada jumlah kuah dalam hidangan. Jika kuahnya lebih banyak makan dinamakan sup. Kalau stew akan lebih sedikit dan kental kuahnya.
- Mentimun dan Zucchini
Mentimun memiliki bentuk yang bergelombang dan kasar, sedangkan untuk rasa terbukti lebih manis dan mengandung banyak air. Kalau zucchini teksturnya lebih halus, licin, dan memiliki rasa pahit.
- Roti Tortila dan Prata
Roti tortilla asal Meksiko biasanya terbuat dari campuran tepung jagung dan air. Setelah dimasak, roti ini akan lebih padat dan pipih. Kalau roti prata asal India harus mencampurkan lemak pada adonannya sehingga setelah dimasak akan lebih mudah disobek.
Jadi selama ini kamu sudah bisa membedakannya belum? (YPH/AP)
