Yang Penting Heppiii. Kamu pasti ngga asing dengan kuliner soto. Nah kali ini bakal membahas soto yang ngga kalah uniknya: Sroto Klamud khas Purbalingga. Sroto Klamud ini berbeda dari soto lainnya terlihat dari isian dan wadahnya. Soto ini berbahan dasar dan berwadahkan kelapa muda. Unik kan?
Soto khas Purbalingga ini tidak menggunakan bihun, tetapi menggunakan parutan kelapa muda. Sebagai pengganti bihun, daging kelapa muda itu diserut dan ditaburi garam lalu dikukus selama 30 menit supaya rasa mentahnya hilang. Selain itu sroto juga menggunakan ciwel, jajanan pasar yang terbuat dari tepung singkong. Ciwel ini juga mempunyai tekstur yang kenyal sehingga mengombinasikan rasa yang menarik dan otentik khas Purbalingga. Sroto Klamud juga menggunakan wadah langsung dari batok kelapa lengkap dengan serabutannya. Wadahnya juga hanya akan sekali pakai kok gaes!
Harga yang ditawarkan dari sroto klamud campur daging ayam sekitar 18 ribu. Kalau menggunakan babat atau daging sapi menjadi 20 ribu. Tapi kalau mau original hanya 10 ribu per mangkuk. Tertarik untuk mencoba? (YPH/AP)
