Yang Penting Heppiii. Di mata dunia, Indonesia terkenal dengan tanahnya yang subur. Kata Koes Plus aja orang bilang tanah kita tanah surga, tongkat kayu dan batu bisa jadi tanaman. Apapun bisa kita tanam, termasuk rempah-rempah. Tahu nggak, rempah-rempah yang kita punya ini, kualitas nomor satu di dunia lho. Bahkan nih, zaman dulu, empat negara besar Eropa yaitu Spanyol, Portugis, Inggris, dan Belanda nggak segan-segan menjajah Indonesia cuma buat ngambil rempah-rempah kita. Apa aja sih rempah-rempah hebat kita, kuy simak satu-persatu ya.

Cengkeh

Cengkeh merupakan tanaman rempah yang menjadi bahan masakan dan bahan rokok kretek. Untuk masakan, sop buntut, semur, nasi uduk, adalah beberapa masakan yang menggunakan cengkeh. Selain itu, tanaman yang banyak ditemukan di daerah timur Indonesia ini juga dijadikan obat herbal yang bisa mengurangi rasa sakit pada gigi karena kandungan zat eugenolnya.

Source: pixabay.com

Pala

Selain bermanfaat sebagai bumbu masakan,tanaman yang berasal dari Indonesia Timur ini juga bermanfaat buat kesehatan. Bagian kulit dan daging pala mengandung minyak atsiri dan zat samak yang digunakan untuk mengurangi nyeri pada otot dan sendi. Sedangkan pada biji pala mengandung atsiri, saponin, miristisin, enzim lipase, dan lain-lain. Karena itu, sekarang sudah ada sirup pala, kripik pala bahkan minyak gosok pala.

Source: wikimedia.web.id

Kayu Manis

Kayu manis ini termasuk rempah yang lumayan sering dipakai dalam masakan karena aromanya yang kuat, punya sifat dapat menghangatkan, dan rasa yang manis. Pada umumnya bagian dari tanaman kayu manis yang diolah adalah kulit kayu bagian dalam yang dipotong dengan ketebalan tertentu. Manfaatnya banyak loh, beberapanya adalah sebagai penghilang bau mulut, pereda sakit perut, mengobati flu, mengatasi nyeri haid dan dapat juga digunakan untuk mengatasi jerawat.

Source: wikimedia.web.id

Ketumbar

Ketumbar punya cita rasa dan aroma yang kuat. Sehingga cocok digunakan sebagai bumbu masakan. Untuk biji ketumbar digunakan setelah dilakukan proses pengeringan, sedangkan daunnya cukup dicampur dalam masakan seperti seledri. Beberapa manfaat ketumbar yaitu dapat meredakan kembung, sehingga baik untuk pencernaan. Ketumbar juga dipercaya dapat meningkatkan produksi ASI pada ibu yang sedang menyusui.

Source:pixabay.com

Lada

Ternyata, selain lada putih, ada juga lada hitam dan lada hijau! Untuk manfaat, jangan ditanya, lada hitam punya beragam manfaat, diantaranya adalah mencegah kanker, kaya akan vitamin, melancarkan pencernaan, menurunkan berat badan, dan lain-lain. Kalau lada hijau mungkin kurang begitu familiar di telinga kita, namun lada hijau lebih digemari oleh orang-orang Eropa. Lada hijau sendiri kebanyakan diproduksi dari Brasil dan India.

Source:pixabay.com

Kapulaga

Rempah rempah yang biasa digunakan untuk membuat masakan, jamu maupun obat ini bisa dikenali dengan biji polongnya yang kecil dan berbentuk gelondong kumparan. Untuk jenisnya sendiri kapulaga di Indonesia ada dua, yaitu kapulaga Jawa dan kapulaga India. Selain menambah rasa dan aroma pada masakan, kapulaga bermanfaat untuk mengatasi mulas, kejang usus, kedinginan, kehilangan selera makan, dan lain-lain. Bahkan bagus lho buat diet. (YPH/HL)

Source:pixabay.com